Biscottini Integrali all'olio

SALVE A TUTTI ^_^ OGGI HO PREPARATO DEI DELIZIOSI BISCOTTINI PER QUEL GOLOSONE DI MIO PADRE... SPERO CHE A VOI PIACCIA!!! :)

INGREDIENTI:

• 200 gr. Farina integrale
• 1 uovo
• 100 gr.zucchero di canna
• 1 bustina di lievito per dolci
• 100 gr. di olio di girasole
• un po' di latte
• 1 limone grattugiato
• un pizzico di sale

N.B:nelle foto sotto io ho raddoppiato le dosi!!

PROCEDIMENTO:

Versare in una ciotola la farina integrale con lo zucchero, l'uovo, un pizzico di sale, il limone grattugiato, l'olio e il lievito e un po' di latte ( q.b per rendere morbido l'impasto ma non troppo ) ed iniziare a mescolare il tutto fino a rendere il composto omogeneo, lasciarla riposare in frigo per mezz'ora.

Passata la mezz'ora iniziate a fare delle ciambelline 

(come dice il detto "Non tutte le ciambelle riescono con il buco" e si vede ahahahahah :P ),

  sistemarle in una teglia foderata con della carta da forno e infornarle in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti.

I BISCOTTINI SONO PRONTI BUON APPETITO!! ^_^

Chiacchere

ECCO A VOI DEI DOLCETTI SFIZIOSI :)


INGREDIENTI:

• 500 gr. Farina di Rimacino
• 50 gr. Strutto
• 100 gr. Zucchero
• 1 Bustina di Vanillina o 1/2 fialetta di essenza vaniglia
• 1 Limone grattuggiato
• 1 Uovo
• 1 Bicc.re di Vino bianco o Marsala Dolce
• 1/2 Fialetta di Rum 

PROCEDIMENTO:

Sbattere un uovo aggiungere 1/2 fialetta di ess.vaniglia, 1/2 fialetta di rum, il limone grattugiato e mescolare il tutto.

Aggiungere lo strutto, lo zucchero e mescolare  

infine aggiungere la farina di rimacino.

Mescolare il composto ed aggiungere un bicchiere di marsala (o vino bianco).Impastare il tutto fino a rendere l'impasto omogeneo.

 Stendere  la pasta sottile ricavandone delle strisce della grandezza desiderata ( io le taglio così ;) )

Ad operazione ultimata iniziate a friggerle in un tegame con olio di girasole o arachide abbondante appena sono scure (ma non bruciate ;))uscitele e farle asciugare nella carta assorbente. Fate raffreddare e cospargetele di zucchero a velo. 

BUON APPETITO :)!!